6 portioner
Mousse:
3 dl grädde
100 g finhackad ljus choklad
Koka upp grädden och häll i chokladen.
Vispa till allt löser sig och ställ kallt.
Ganache:
1 dl grädde
1,5 msk honung
125 g finhackad choklad
2 msk konjak
Koka upp grädden och häll i chokladen.
Vispa slätt och tillsätt konjak efter smak & tycke.
Fördela i glas och låt stå i rumstemperatur i minst en timme.
Ställ in i kylen över natten eller tills den stelnat.
Vispa moussen luftig och fördela över ganachen.
Ställ i kylen tills den ska serveras.
Garnera med hallon.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar