tisdag 30 december 2014

Chokladkaka med vit chokladtryffel, rostade nötter & hallonsorbet


Chokladkaka

150 g smör
3 dl socker
1 dl kakao
2 tsk vaniljpulver
2 ägg 
2 dl vetemjöl

Vit chokladtryffel 

1 dl vispgrädde 
50 g smör 
300 g vit choklad
2 dl rostade nötter 

Hallonsorbet

500 g frysta hallon
8 msk florsocker
1 dl ananasjuice 
4 msk färskpressad lime
1 dl mynta 

Sätt ugnen på 175 grader

Chokladkakan

Smält smöret. Ta kastrullen från plattan och blanda ner socker, kakao & vaniljpulver. Rör ner ett ägg i taget & till sist mjölet. 

Bra ut i en smord form (24 cm). Grädda längst ner i ugnen i 20 min. Kakan ska vara lite lös i mitten. Låt kallna i formen.

Rosta 2 dl valfria nötter i ugnen. Jag använder pistage, hasselnötter & valnötter.

Vit chokladtryffel 

Koka upp grädde & smör. Ta från plattan och rör ner den vita hackade chokladen tills den har smält. Låt stelna i kylen i 1 timme.

Bred ut tryffeln över kakan & strö över nötterna. Ställ in i kylen. Ställ fram ca 30 min innan servering.

Hallonsorbet

Mixa alla ingredienserna och frys in i ca 1,5 timme. 

Receptet på kakan är från Ica. Hallonsorbetreceptet kommer från bloggen Made by Mary