torsdag 29 januari 2015

Morotssoppa

4 portioner

3-4 morötter
1 liten purjolök
1 msk smör 
9 dl vatten
2 tärningar grönsaksbuljong
1 dl matlagningsgrädde
2 msk vetemjöl
2 tsk torkad körvel
Salt & peppar 

Skala och grovriv morötterna.
Dela på purjolöken & skiva den.
Fräs morötter & purjon i smör i ca 10 min. 
Tillsätt vatten & buljongtärningarna.
Koka ca 5 min.
Vispa ner mjölet i grädden & rör ner det i soppan.
Koka ytterligare några minuter. 
Lägg i körveln och smaka av med salt & peppar. 
Koka inte mer nu för då mister körveln sin smak. 

Servera med nybakat bröd till.