Chokladfondant med vaniljglass, romsås & hallon

4 portioner

Chokladfondant:

100 g mörk choklad, grovhackad

100 g smör, rumsvarmt

1/2 dl strösocker

2 äggulor

2 ägg

3 msk vetemjöl

Smält chokladen över vattenbad.

Vispa smör & socker vitt och poröst ca 5 min med elvisp.

Tillsätt äggulorna och äggen ett i taget.

Vispa hastigt i chokladen och mjölet.

Smör & bröa portionsformar.

Fyll 2/3 och baka i mitten av ugnen 6 min i 200 grader

strax före servering.

Romsås:

1 dl muscovadosocker

1/2 dl vatten

1/2 dl mörk rom

50 g smör

Koka ihop socker, vatten och rom i 3 min.

Vispa in smöret.

Servera tillsammans med glass, varm eller kall romsås & färska hallon.