Morotskaka

Recept: Leilas A piece of cake

1 kaka 

3 ägg

3 dl strösocker

3 dl vetemjöl

1 tsk vaniljsocker

3 tsk bakpulver

1 1/2 malen tsk kanel

1 tsk malen kardemumma

1/2 tsk malen ingefära

1 nypa salt

1 1/2 dl solrosolja

4 1/2 dl rårivna morötter

smör & ströbröd till formen

Cream cheese lime frosting

60 g mjukt smör

4 dl florsocker eller mindre. Smaksak.

1 tsk vaniljsocker

Skal av 1 lime

100 g philadelphiaost

Sätt ugnen på 150 grader.

Vispa ägg & strösocker vitt & pösigt.

Blanda alla torra ingredienser och vänd ner dem i äggsmeten.

Tillsätt solrosolja & rårivna morötter.

Fyll smeten i en smord & bröad kakform med löstagbar kant,
ca 24 cm i diam.

Grädda mitt i ugnen 55 min. Prova med en sticka, den ska inte vara kladdig.

Låt kakan svalna.

Frostingen

Vispa ihop alla ingredienser krämigt.

Bre över kakan.